| Situación | Villanueva de Gállego (Zaragoza) |
| Arquitecto redactor del proyecto | Nicolás Serrano Aulló |
| Arquitecto director de obra | Nicolás Serrano Aulló |
| Arquitecto técnico director de la ejecución de la obra | Sergio Sofí Cristía |
| Ingeniera directora de obra de instalaciones | Silvia Serrano Aulló |
| Ingeniera redactora de proyectos de instalaciones | Silvia Serrano Aulló |
Cuando se decidió volver a poner en funcionamiento el complejo, se nos encargó la redacción del proyecto de renovación y ampliación en base a un programa de necesidades elaborado por el nuevo promotor.
Uno de los objetivos era dotar al edificio de una mayor flexibilidad, permitiendo la celebración de distintos banquetes de forma independiente sin que se cruce la circulación de los clientes, por lo que se requería que cada zona acondicionada para la celebración de eventos tuviera un acceso independiente.
Además se quería crear unos espacios ajardinados directamente comunicados con las zonas de los banquetes para poder celebrar ceremonias civiles y poder servir un cóctel a los invitados de forma previa a la comida o cena que se serviría posteriormente.
Otro aspecto que había que incorporar al nuevo proyecto, era la creación de un nuevo comedor donde poder ofrecer un servicio diario de comidas y cenas, utilizándose independientemente del resto de las zonas acondicionadas para los banquetes. Este nuevo comedor también dispondrá de otra zona ajardinada para poder disfrutarla cuando el tiempo lo permita. Además se creará en este jardín una estancia tipo “chill out” creando un espacio donde poder estar tras la comida o cena.
Además de satisfacer las necesidades funcionales, debían adaptarse las distintas instalaciones a la normativa vigente y reducir el consumo energético, ya que las existentes se habían quedado obsoletas y requerían un gran consumo para su funcionamiento.
La propuesta de intervención pretende poner en valor un referente de la hostelería aragonesa, dando respuesta al programa de necesidades planteado por el promotor, reformando 8.400 m2 de superficie y ampliándolo en otros 1.000 m2.
Para optimizar su funcionamiento, se ha dividido el inmueble en tres áreas diferenciadas, que cuentan con un acceso independiente y disponen de un jardín donde poder celebrar eventos al aire libre.
Además de estas zonas, se ha creado un nuevo restaurante, que también tendrá una zona ajardinada, y que, a diferencia del resto de salones, tendrá un servicio de comidas y cenas diario.
La zona de jardines complementará a los espacios mencionados creando un ambiente que mejora la experiencia del visitante, tanto en la celebración de eventos, como en la estancia del restaurante “El Mirador”.
Para una mayor versatilidad, se ha construido el Foro Multiusos, ubicado en uno de los jardines y donde se podrá estar relajado disfrutando del nuevo ambiente creado.
